シアワセの素

我が家の出来事や日々思うことなどを書き留めます。
「ちょっと嬉しい」「ちょっと一工夫」「ちょっと一言」「ちょっと感動」
小さな気づきは「シアワセの素」。富山県南砺市情報も発信中。

http://shiawasenomoto.blog.nanto-e.com

2006年10月31日

夏ではなく秋に美味しい大粒の枝豆

秋の今、収穫された枝豆とは、
南砺市井口特産の丹波黒大豆のことです。
私は初めていただきました。

「井口の丹波黒豆」と呼ばれているものを、
枝豆用として黒くなる前に収穫したもの。
とにかく大粒で風味がいいのが特徴です。

通常は黒くなるまで放置して
「丹波黒豆」として出荷するものを、
一足早く「枝豆」用に採ったのです。

枝豆好きの私にはたまらない美味しさでした。
今月の21日、22日に
井口で「枝豆収穫大会」が開催されましたが、
このイベントで１メートルほどの長さの縄で束ねられるだけ
持ち帰ることができるというものでした。

ということは
・・・実はもう来年まで手に入りそうにありません。
「美味しかったわ～」と事後報告でごめんなさい。

一応来年のためにお問い合わせは
ＪＡなんと井口支店。
　　　電話　　　０７６３（６４）２０１１。
　　　ファクス　０７６３（６４）２２３４

黒大豆は昔っから体にいいといわれてきました。
漢方では薬用として用いられ、
１　腎臓機能を高める　
２　水分退社をよくし血液の循環をよくする　
３　解毒、解熱などの効用がある
とされているそうです。

人、モノ、場所

Comment　 あさぎり 　　 [2006.10.31 13:29]

お正月に炊く丹波の黒豆、教わっても中々ふっくら炊けず、諦めました。
炊き方ご存知ですか？

Comment　 シアワセの素 　　 [2006.11.01 12:09]

あさぎりさん、わかりましぇーん。豆料理は好きなんですが。